Berbicara mengenai olahan masakan yang berasal dari daging ayam, memang tidak pernah ada habisnya. Ada saja kreasi baru yang bisa dijadikan menu andalan, baik di setiap cafe ataupun rumah makan. Seperti yang ada di pusat makanan dan jajanan Cianjur, di Pujasera, Panembong, Cianjur.

Disini, anda dapat menemukan menu makanan unik nan lezat, yakni ayam bakar asap. Mungkin anda bertanya mengenai perbedaannya dengan menu ayam bakar biasa. Perbedaanya terletak pada bumbu yang menjadi olesan ayam ketika dibakar dan dihidangkan.

“Ayamnya kita buat empuk hingga ke tulang-tulangnya, dengan sebelumnya dilumuri bumbu yang kita buat sendiri. Tidak sampai disitu, lumuran bumbu juga kita berikan saat proses pembakaran dan pengasapan,” jelas Hendrik, pemilik kedai.

Untuk satu porsi ayam bakar asap ini, anda tak perlu khawatir bakal kebobolan. Karena cukup dengan mengeluarkan uang Rp20 ribu, pengunjung dapat menikmati kelezatan ayam bakar asap.

“Kita disini buka dari pagi hingga malam. Rata-rata, pengunjung yang datang ke stand saya, memilih menu ini,” tuturnya.

Dijelaskannya, di Pujasera sendiri, berbagai menu makanan dan jajanan tersaji dengan variasi harga yang terjangkau. Sehingga, pengunjung dapat memilih menu favoritnya.

“Di sini banyak stand tersaji, dari yang hanya menyediakan menu mulai dari makanan ala barat, Sunda, Padang, kemudian daerah lain, seperti Solo, Kudus, dengan sotonya. Tidak hanya itu, stand varian minuman juga ada, jadi lengkap dan cocok untuk acara keluarga,” paparnya.(zul)

referensi: radarcianjur, ilustrasi: detikfood